Tarta (o coca) muy simple de manzana.

Hay muchas formas de hacer una buena tarta de manzana, pero la que se propone es simple y agradecida. Basta con 4 manzanas, la mitad de la masa quebrada, que sobró del paquete que abrimos ayer para hacer una empanada, mermelada de albaricoque, canela y el horno de la cocina a 180 ºC, 3/4 de hora.

20170304_153027

Se deja descongelar la masa quebrada y se estira un poco con el rodillo, hasta que llegue a cubrir la bandeja del horno.

20170304_142058.jpg

Se pone en la bandeja metálica, encima del papel de hornear y se le pincha con un tenedor para que no suba con el calor.

20170304_143059

Se cortan las 4 manzanas en pedazos pequeños y planos, como los que se harían para las patatas de una tortilla. No es necesario pelarlas, basta con quitarles las odiosas etiquetas que les pegan y lavarlas bien, pero si alguien las prefiere peladas, pues se pelan antes.

20170304_142130

Se esparce mermelada (de albaricoque es ideal, pero puede usarse de melocotón o de naranja) de forma que cubra la masa.

Se consumirá algo más de medio envase de mermelada.

20170304_142511

Se reparte la manzana cortada sobre la mermelada procurando que esté bien distribuida. Aunque parece que es mucha, luego en el horno se bajará mucho de volumen y se compactará.

20170304_142826.jpg

Se espolvorea la canela sobre la manzana, al gusto.

20170304_142931.jpg

Se pone al horno, con el fuego arriba y abajo, durante unos 3/4 de hora. Si se observa que los cantos de la tarta se oscurecen demasiado, se quita fuerza al horno o se termina de hornear. Si 3/4 no son suficientes porque aún se ve demasiado crudo, se tiene un poco más. Podría necesitar hasta una hora en hornos poco potentes. Siempre cuidando que no se queme.

20170304_143259.jpg

Puede necesitarse girar la bandeja con la tarta hacia el final para que la cocción sea igaual por los dos lados.

20170304_152539.jpg

Al terminar se deja enfriar antes de cortar en rectángulos para servirla.

20170304_153236

Nota: no se garantiza ningún resultado. Si no sabes cómo se maneja el horno o distinguir cuando está lista la tarta, mejor que lo haga alguien que te pueda enseñar la primera vez.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s